Sada znate kako da ga zamrznete, imamo naša 3 najbolja savjeta koje toplo preporučujemo da se pridržavate prilikom zamrzavanja želea kako biste postigli najbolje rezultate:
Ostavite žele da se stegne– Morate pričekati da se žele potpuno stegne prije nego što ga stavite u zamrzivač. To je zato što će prerano zamrzavanje spriječiti njegovo potpuno stvrdnjavanje. Ljudi često pogrešno misle da će stavljanje želea u zamrzivač automatski ubrzati vrijeme njegovog stvrdnjavanja.
Uzmite u obzir alkoholni sadržaj– Imajte na umu da će želeu sa visokim sadržajem alkohola trebati mnogo duže da se stegne nego želeu bez alkohola. Isto vrijedi i za žele koji sadrži voćni sok, jer enzimi mogu spriječiti pektin da veže žele zajedno. Dakle, ako ste koristili bilo koju u svojoj mješavini za domaći žele, provjerite je li potpuno stegnut prije nego što je zamrznete.
Zamrznite u kockice leda– Za nešto malo drugačije, možete zamrznuti žele u posudi za kockice leda. Ovo će vam dati savršene kockice želea nakon što se odmrzne i može biti atraktivna opcija za desert kada ugošćujete goste na večeri!
